3 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开勾芡是胃蚝生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩番茄沙司少许、牛肉青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、让牛肉更橄榄油2汤勺
做法：
1、加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
盐巴少许 、竖切猪肉) ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，鸡精少许、)2 、加入青辣椒丝，加入少许的水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，青辣椒切丝备用 。料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。蚝油少许 、(上浆用玉米粉 ，腌制40分钟即可 。酱油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，