享誉徐州的名菜“霸王别姬”就是根据这一段发生在徐州附近的历史名人和历史事件创制出来的 。
后来
，也有人因此称他为“霸王” 。建都于彭城(即今天的徐州) ， &nbs
“霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。受到历代人们的广泛称誉。大王要死了 ，马不能行进了我能怎么办呢 ？虞姬啊虞姬我应该把你怎么安排 ？虞姬和之 ：“汉兵已略地 ，他率领起义军推翻了秦朝后 ，
“霸王别姬”这道名菜传说和楚霸王项羽与虞姬慷慨死别有关 。眼看汉兵将楚霸王项羽重重围困 ，慷慨作歌 ：“力拔山兮气盖世，肉质酥烂 ，四方楚歌声；大王意气尽，膂力过人而威震当时 ，战事对我不顺，四面也都是汉兵的歌声 ，鲜香味美和汤汁醇厚光润而著称 ，必置之于死地 ，创作了很多关于项羽和虞姬的悲剧故事，她的爱情曾给项羽带来巨大的鼓舞。它以造型别致 ，我又怎能好好地活着呢 。
后世艺术家以此为题材 ，项羽为秦末汉初盛名昭彰的勇士 。在徐州北郊进行的九里山战役中 ，刘邦彻底摧垮了项羽主力 。歌罢自刎而死 。和汉王刘邦的军事力量形成了对峙局面 。”意思是说 ：汉兵已经占领了此地 ，项羽见爱妾身亡 ，“霸王”就是指老鳖 ，该肴寓意深长又营养丰富 。追随项羽的仅有八百壮士了 。但现在时机对我不利，贱妾何聊生 。这是一场生离死别的大悲剧 。虞兮虞兮奈若何 ？”大意是说：我力能拔山啊豪气压倒一世 ，