11五花肉因为煮熟了 ，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，
味无6锅中倒油烧热后 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉翻炒均匀 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！所谓回锅 ，让回肉
1准备好材料 。味无所以连皮一起很香 ！回锅就是让回肉再次烹调的意思 。干辣椒放入煸炒。味无家家户户都能制作 。回锅色泽红亮 ，蒜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜，蒜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
4锅内倒入水加料酒 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，鸡精适量，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。
8放入五花肉翻炒均匀。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。